CEVICHES Y TIRADITOS — Osake Santa Maria

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  Ceviche Osake (SM)

  Exclusiva receta del chef a base de salmón, camarones, albahaca y leche de tigre y togarashi

  $ 12.300

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  Ceviche Mixto (SM)

  Receta tradicional a base de reineta, salmón y camarones; incluimos palta, pimientos y salsa de cilantro y de ají amarillo

  $ 12.300

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  Tiradito Salmón (SM)

  Cortes de filete de salmón sobre espejo de leche de tigre de pistacho, con toques de cremoso de palta acevichada y chips de papas camote con cebolla morada y togarashi

  $ 12.500

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  Tiradito Nipón (SM)

  Cortes de filete de salmón y atún perfumados en aceite de sésamo y jengibre, con salsa de ají amarillo, toques de salsa de ostras, papas fritas hilo y cebollín

  $ 11.900

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  Tiradito Ebi Tuna (SM)

  Camarones apanados en panko, coronados con fideos de arroz frito, sobre salsa de ají amarillo y maracuyá, rodeado por cortes de atún sellado estilo tataki con salsa ponzu y cebollín.

  $ 12.500

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  Salmón Acevichado (SM)

  Cortes de filete de salmón estilo sashimi, sobre salsa acevichada clásica, palta y togarashi

  $ 9.500